1、茶树和制茶工艺的原因
普洱茶中的“头发”其实是茶汤中的小纤维,这些小纤维是由于茶叶树种和制茶工艺所导致的。普洱茶是由大叶种茶树制作而成,而大叶种茶树的茶叶会比细叶种茶树的茶叶含有更多的茶素,茶素是茶叶中的一种成分,它在茶叶中形成了一种极为微小的晶体,与之结合着的小纤维就是“头发”。
另外,在普洱茶的制作过程中,由于工艺上的差异和科技手段的落后,茶厂的操作者无法完全去除这些小纤维,导致了“头发”的产生。
2、存放环境和时间的影响
普洱茶的“头发”其实是随着时间的推移而逐渐出现的,这与储存环境和时间有关。普洱茶在存放的过程中,会与空气中的微尘和水蒸汽接触,从而吸收一些脏物质,这些脏物质就会在普洱茶制作过程中的小纤维上形成结晶,从而出现“头发”。
另外,如果普洱茶存放的时间过长,就容易产生“头发”,因为茶叶中的茶素会随着时间的推移而逐渐晶化和聚集,从而形成大量的小纤维,这些小纤维就是“头发”。
3、水质和泡法所起的作用
“头发”的出现与泡茶的方法和水质也有关系。 如果水质较好并且泡茶的水温适宜,就容易让茶汤中的“头发”较少。相反,如果水质很硬并且使用开水泡茶,就会让茶汤中的“头发”凸显出来。另外,泡普洱茶的时间也会影响“头发”的出现,如果泡茶时间过长,也容易让茶汤中的“头发”逐渐增多。
4、购买渠道和品质的区别
普洱茶的“头发”出现与普洱茶的品质和购买渠道也有关系。品质较好的普洱茶,其制作工艺和存储条件都相对较好,减少了“头发”的产生。而购买普洱茶的渠道也很重要,如果从正规的大型茶叶专卖店购买普洱茶,就能获得比较好的质量保证。相反,如果购买的普洱茶来自于小摊小贩或者网络上的非正规渠道,就难以保证质量,其中的“头发”也更难避免。
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