岩乳是什么岩茶

1、岩乳的概述

岩乳是一种产自福建武夷山一带的高档岩茶。其名称来源于岩石内侵蚀溶解，流至岩洞内凝结成固态物质的乳状物，其含量是非常有限的，取得十分不易，所以被誉为岩茶中的“珍品”。

2、岩乳的制作过程

岩乳制作过程非常复杂，需要从选料、采摘、干燥、发酵等多个方面精细制作。首先，在选料方面，要求选择质地饱满，肥嫩度高，茶香浓郁的茶树。其次，采摘采用“一心二叶”为标准的嫩芽，制作过程中要进行多道加工工序，包括杀青、揉捻、干燥等。最后，制作完成后，岩乳需要在特定的环境下进行保养和陈化，时间一般要长达数年之久。

3、岩乳的特点和品质

岩乳的颜色呈金黄色或淡绿色，岩乳条索肥壮，揉合时能闻到其独特的茶香。入口后，岩乳所散发出来的花香清爽自然，口感浓香炽喉、回甘顺滑，茶味醇和，滋味浓郁。岩乳茶树生长在岩石中，呈现出一种独特的自然环境和风土人情的气息。

4、岩乳的保质和保存建议

岩乳的陈化效果非常好，一般来说，陈年的岩乳味道更加醇和、芳香。但是，岩乳也需要正确的保存方式才能保证其品质。需要在阴凉、通风、干燥的地方存放，避免阳光直接照射。如果环境过于潮湿，容易使岩乳发霉变质，影响品质。