1、龙井的特点

龙井茶，又称西湖龙井，是中国十大名茶之一，以浙江杭州西湖杭州湾鸡公山和苏州市太湖洞庭山一带的龙井村出产的绿茶为原料，经过精心炒制而成。其外形扁平挺直，色泽嫩绿，香气清高，口感醇厚柔和，带有龙井茶特有的焙香。在品饮的时候，要注意先泡洗一下，然后浸泡时间不宜过长，一般3-4分钟就可以了。

2、搭配点心

龙井茶是非常适合搭配点心的茶品，以下是几种比较合适的搭配点心：

2.1、清淡的糕点：龙井所含的多酚有一定的保健功效，与清淡的糕点的搭配可以帮助人体更好地吸收多酚和其他营养成分。比如，清淡的绿豆糕、白糖糕和蒸馒头等都是比较好的选择。

2.2、果脯饼干类：龙井的香气清高，所以与稍微重口味的果脯饼干类相搭配，既不会相互掩盖，又可以起到增强口感的作用。例如，葡萄干饼干、果脯饼干等都是不错的选择。

2.3、传统小吃：虽然以清淡为佳，但是龙井也可以搭配一些传统小吃，比如，咸鸭蛋、花生、月饼等。尤其是在中秋节和春节等节日里，人们更多会选择搭配传统小吃和龙井茶一起享用。

3、龙井与其他茶搭配

不同种类的茶之间，因为味道、口感等因素上的差异，所以搭配的效果也会有所不同：

3.1、与红茶搭配：由于龙井属于绿茶，而红茶的口感偏重，因此两者一起搭配，会产生口感冲突，不是很适合。

3.2、与普洱茶搭配：普洱茶口感重，而龙井则清淡，所以一起搭配可以相得益彰。尤其是在早饭和中午搭配食用，既口感独特，又能起到促进消化的作用。

3.3、和乌龙茶搭配：乌龙茶的茶香属于清香型，跟龙井的茶香互补，因此两者搭配后可以更好地突出茶的香气和滋味。