1、黄山毛峰的产地和特点

黄山毛峰名字来源于它的产地--黄山。黄山毛峰是中国十大名茶之一，其茶香清高，滋味鲜爽，是名茶中的佼佼者。黄山毛峰的特点是，由于产地地势高峻，云雾缭绕，夏日气温适宜，冬季阶段性降温快，让茶树的生长周期长，吸取的阳光少而集中，故而在茶叶生长的过程中免受阳光过度照射的影响，保持了其独有的风味。

茶叶采摘的季节也非常关键，因为茶叶的芽叶要越鲜嫩越好，所以定时采摘是非常重要的。在春季，黄山毛峰采用一芽一叶的标准采制，这样的采摘方式茶汁得以充分地分泌，形成了黄山毛峰馥郁悠长、口感爽滑的风格。

2、黄山毛峰的制作工艺

黄山毛峰的制作工艺独树一帜。传说在制作黄山毛峰的时候先将茶叶放入“焙炉”中轻轻烘炒，然后慢慢增加火力，达到一定的温度之后，再放入毛箅进行焙干。在这个过程中，茶叶的香气得以充分地爆发出来，使其变得香气十足。接下来，茶叶经过“杀青”、“揉捻”、“干燥”等环节，制作出来的茶叶才能称得上是真正的黄山毛峰。

3、黄山毛峰的香气风格

黄山毛峰的香气风格与其产地和制作工艺密切相关。其香气风格主要分为清香和幽香两大类。清香型的黄山毛峰品质高、价格相对偏高，茶水清澈、香气高雅，味道鲜爽略带甜味；幽香型的黄山毛峰则以冲泡后感受到的茶香特别浓烈而闻名，口感比清香型含韧之处一些。不管哪种类型的黄山毛峰，都有其独特的香气，让人不由得回味悠长。

4、黄山毛峰的营养价值

黄山毛峰茶叶中含有丰富的茶多酚、咖啡碱、茶氨酸等成分，具有神经兴奋、利尿、消脂、杀菌、防癌等多种功效。茶多酚是天然的抗氧化剂，可以中和自由基，从而达到抗癌的功效。此外，黄山毛峰还含有丰富的维生素C、糖类、氨基酸、氨基酚、蛋白质等营养元素，能够为人体提供丰富的营养，有益于身体健康。