1、普洱茶的制作方法

普洱茶是一种经过发酵的茶叶，其制作过程包括杀青、揉捻、堆积发酵、干燥等步骤。而发酵过程是普洱茶成为发霉源的一个关键因素。因为在发酵过程中，茶叶会受到空气、湿度等多种因素的影响，而这些因素都会导致茶叶表面形成霉菌，导致普洱茶存在一定的霉菌含量。而经过制作的普洱茶，也无法杀死所有的霉菌，从而成为了霉菌生长的基质。

2、存储环境问题

普洱茶的存储环境也是影响其是否会发霉的因素之一。普洱茶应当存放在通风、干燥的环境中，以防霉菌滋生。而如果存储环境温暖潮湿，或者密闭不透气，就会导致普洱茶吸收过多的水分、空气湿度等因素，从而更容易滋生霉菌。

此外，普洱茶存放的时间也会影响是否会发霉。如果普洱茶已经存放了很长时间，比如数年或几十年，就有可能在存储环境不好的情况下发霉。因此，普洱茶应当存放在干燥、通风、独立的环境下，同时还需要定期检查茶叶的状态，以便及时处理。

3、饮用前的处理问题

普洱茶在饮用前，通常需要进行“泡润”、“洗涤”等处理。这些处理的目的是主要是为了让茶叶恢复柔软、散发出更好的香味、去除茶叶上的灰尘、杂质等。但是，如果处理不当，也会导致普洱茶发霉。因为在这些处理过程中，茶叶会吸收大量的水分，而过多的水分会使得茶叶表面湿润，从而更容易滋生霉菌。

4、产品质量和卫生问题

有些普洱茶的质量可能存在问题，比如外观不良、藏匿了霉变茶叶等，这些茶叶极易滋生霉菌。因此，选择优质的普洱茶，避免购买商品的极端低价的“地摊货”，可以减少发霉的风险。

此外，如果普洱茶的生产环节卫生不达标，也会导致茶叶上存在细菌、霉菌等有害物质，加速了发霉的过程。因此，厂家应当加强生产环节的卫生管理，确保产品质量。