1、什么是白茶

白茶是中国传统名茶之一，也是世界六大茶类之一。它是在鲜叶经过摊晾后，经过微火干燥而成的一种茶。白茶因其嫩芽含茶多酚、儿茶素等一系列有益身体的物质，备受茶友们的喜爱。

目前市面上的白茶可以分为不同等级，价格也有不同，一般高端的白茶质量更好、储存时间更长。

2、什么白茶适合煮

白茶相对于其他茶类，口感更加清淡、香醇，适合用热水冲泡。如果你喜欢煮茶，那么建议选择较老的白茶，因为它干燥的时间更长，茶质更加稳定。白牡丹、寿眉等白茶品种比较适合用来煮。

3、煮白茶的步骤

1.准备新鲜的水，把茶叶放到适量的瓦罐中；

2.将瓦罐放到炉头上，注意火力不要太大，以免叶片煮烂；

3.当茶水沸腾后，再加入适量的冷水调节一下温度；

4.大火煮沸后，调小火开盖，煮2-3分钟即可；

5.倒入杯中即可饮用。

4、白茶的禁忌

白茶虽然有很多好处，但也不能随便饮用，特别是一些身体虚弱的人群。以下是一些禁忌：

1.孕妇在孕期食用白茶可能会对胎儿产生不好的影响；

2.白茶中含有咖啡因，不宜过量饮用；

3.白茶可能会对一些药物产生影响，如红霉素、维A酸等，需要注意药品说明书中的注意事项；

4.白茶不适合空腹饮用。