1、毛峰的基本介绍

毛峰是一种传统的中国绿茶，产于江苏省苏州市吴中区、昆山市花桥镇等地区。毛峰茶原料采自春季露地无遮蔽生长的嫩芽和叶，采摘时不能过早也不能过晚，一般在清明之前。

毛峰茶的外形条索紧结、显毫，色泽黄绿，滋味鲜爽爽，香气清雅，汤色清澈明亮。毛峰茶属于芽叶茶系的绿茶，自然风干，不加其他颜色增强剂和香精等添加剂，因此茶汤鲜爽怡人，附有一股清香，令人回味无穷。

2、毛峰的色香味特点

毛峰茶香气高雅，滋味甘醇，汤色清澈明亮，叶底嫩绿匀整，茶汤呈金黄色。色、香、味三者相得益彰，是毛峰茶独具特色的主要表现形式：

1. 色：毛峰茶汤色鲜艳、明亮，由于叶面经过“破脑”工艺的处理，使得茶叶抽出来的茶水通常为浅黄色，而香浓味美。

2. 香：毛峰茶茶叶香气高雅，茶汤滋味鲜爽且带有甘甜，具有优秀的“清香型”特点。

3. 味：毛峰茶的口感甘醇，滑润爽口，口感具有层次感，不仅解渴，还有一定的保健作用。

3、毛峰与其他茶品的比较

毛峰与其他茶品相比，有以下几点区别：

1. 毛峰相对其他铁观音茶品来说性价比更高，因为其茶叶价格相对较低，且一般都是采用自然生长方式培育的；

2. 毛峰的茶汤颜色偏黄，清香型强烈，甘醇口感滑润，如果要搭配茶点来享用的话，建议选取更清淡一些的茶点调和效果会更好；

3. 作为绿茶类别的代表，毛峰可以通过不同的冲泡方式来调节茶汤的味道，非常适合绿茶爱好者的品鉴和探索。

4、毛峰的功效与适用人群

毛峰茶具备一定的保健保健功效，且茶性温和，适合绝大部分人群饮用，具有以下一些特别适合某些人群的功效：

1. 镇静安神：毛峰茶含有茶多酚，对神经系统有一定的镇静作用，对改善睡眠质量产生一定的辅助作用；

2. 改善口气：毛峰茶的茶叶富含茶碱等成分，具有较强的除臭功效，可使用来清口除异味；

3. 收敛止泻：毛峰茶的鞣酸和黄酮类物质可以起到收敛和止泻的作用，有利于消化系统的调节；

4. 补充水分：毛峰茶属于绿茶类别，含有大量的维生素和矿物质等物质，可以解渴、补充人体的水分和营养。