高枞水仙是什么茶

高枞水仙，是广西北流市出产的一种名优绿茶，所用的原料是生长在高枞山区的水仙鼠尾草。因为其冲泡出来的茶汤有一股淡淡的水仙花香，故而得此名。

1、品质特点

高枞水仙的干茶色泽嫩绿，条索细直，香气清幽，汤色浅黄绿润，滋味回甘。这种茶品产量有限，加之选料苛刻，制作繁琐，所以价格较高。

高枞水仙茶汤含有丰富的氨基酸、茶多酚和黄酮类等多种营养物质，还有助于清火、提神。特别是对于长时间工作的人士来说，是一种非常不错的选择。

2、煮茶技巧

高枞水仙可以用铸铁壶煮，这样可以让茶汤更加浓郁。选用量按照个人口味、水质和茶具差异而异，大约是3-5克茶叶配100-150毫升水，水温控制在80℃左右，最好煮一到两分钟就起锅，时间太长容易使茶汤变得过于浓厚而失去原味。

3、保存方法

在保存高枞水仙的时候，可以将茶叶放入密封的茶缸中，放置在干燥、通风和不受阳光直接照射的地方。不宜将茶叶放入冰箱或者其他食品陈放在一起，因为茶叶会吸收其他物品的气味而影响口感。

建议高枞水仙在半年内食用完毕，否则蒸熏、热、潮润等自然因素影响下，茶叶的营养成份，特别是香气等易被挥发的成分就逐渐减少，品质也随之下降。