1、潮州茶叶概述

广东潮州是中国闻名的茶叶生产地之一，茶叶种类繁多，其中以岩茶、乌龙茶、普洱茶最为闻名。岩茶因其产地岩石丰富而得名，乌龙茶口感清香四溢，普洱茶则因其独特的发酵工艺味道独特，历史悠久。

而潮州茶叶的历史悠久，据史书记载，早在汉朝的农民起义领袖陈胡公在潮州地区就是个茶官，而当地居民喜欢喝的祖茶就在那个时期开始出现。此后，潮州茶叶在食品加工制作工艺上经过了几十代人的不断探索、改良和提升，茶叶质量不断提高，口感也不断改进。

2、广东潮州岩茶

广东潮州岩茶是以潮州其著名的岩山区内的茶树梢为原料，经过摘快揉捻等工艺制作而成。

岩茶的产地主要分为三个地区：岐头村、城南岭和双溪。岩茶口感独特，神韵悠长，回味清幽不散，叶底嫩绿柔韧。岩茶具有独特的香气，富有果香和花香，又带有石墨花香、岩石花香等。

3、广东潮州乌龙茶

广东潮州乌龙茶是采用优质茶叶作为原料，经过发酵和揉捻等加工制作而成。

这种茶叶色泽绿中带红，口感清香四溢，品尝时长时间清新舒适，且茶汤色清澈。乌龙茶的除了是茶叶外，还有醇香、清甜、回香、余韵等独特的香气和味道。

4、广东潮州普洱茶

广东潮州普洱茶是一种真正的发酵茶，在加工过程中要用特殊的工艺加工，具有独特的口感和香气，而且大多数的普洱茶有可能需要经历几年的储存时间才能达到最佳的品质。

普洱茶茶汤呈棕红色，有一种独特的醇和香气，喝时顺口润肠，具有降血压、减肥、降低血脂等功效，所以具有一定的保健作用。