黄枝香属于什么类形茶

茶叶是中国的传统饮品，不同的茶叶有不同的类别，黄枝香作为一种优质的茶叶，它属于什么类形茶呢？下面从传统分类和制作过程两个方面来为大家做详细的介绍。

1、传统分类

传统上，茶叶可分为绿茶、红茶、黑茶、白茶、黄茶等五类。而黄枝香茶则属于黄茶茶类，这个类别的茶叶在中国的茶叶分类中属于比较罕见的珍品。

与其他茶叶相比，黄茶的制作工艺更加精细，口感更细腻。黄枝香茶的制作过程中，需要经过汤青、杀青、揉捻、松动、拈芽等多个环节，而且在汤青的过程中需要掌握好火候，否则就会影响到黄茶的品质。

2、制作过程

黄枝香茶制作过程较为复杂，需要经过杀青、温补、揉捻、松动、拼堆、烘干等多个环节，其中拼堆是黄茶最为独特的工艺过程之一。拼堆时，要将部分鲜茶叶叶靠在一起，用湿布或者棉被将其包裹紧密，让叶靠在一起，培育出一些特殊的微生物，从而使茶叶呈现出黄色的颜色和特殊的香味。

制作好的黄枝香茶不仅外形美观、色泽黄艳，茶汤清澈，具有非常高的观赏价值，在口感上，它更是别具一格。茶叶带有非常明显的花蜜香味，口感鲜爽幽雅，汤色橙黄明亮，入口甜润，余香悠长。

结语

总的来说，黄枝香茶属于黄茶茶类，它在制作过程中需要经过多个环节，并且需要掌握好火候和拼堆的技巧，才能制作好一个优质的黄枝香茶。它的口感特别香甜，色泽艳丽，非常适合作为礼品和赠品，是中国茶文化的珍品之一。