1、茶叶品质

绿茶茶汤的品质是影响茶汤口感和色泽的重要因素之一。茶叶品质好的绿茶茶汤，汤色翠绿如玉，清香扑鼻，而品质差的则有可能汤色发黄、味道苦涩。茶叶品质好坏的因素包括茶叶的品种、生长地、生长环境、采摘季节、采摘工艺等诸多方面。选择优质的绿茶茶叶作为原材料，制作出来的茶汤口感更佳，茶香更浓。

此外，不同品种的绿茶对应的制作工艺也有所区别。如龙井茶讲究手工挑苞、烘干，绿茶制作则需要杀青，这些工艺会直接影响茶叶品质，因而也会直接影响绿茶茶汤品质。

2、泡茶温度

泡茶的温度是影响茶汤口感的重要因素。绿茶适宜的泡茶温度是80-85℃。低于这个温度范围则可能导致茶叶未能充分浸泡，而高于这个温度范围则可能导致茶汤过烫，口感苦涩。因此，控制好泡茶温度是制作出好的绿茶茶汤的关键之一。

3、泡茶时间

泡茶时间也是影响茶汤口感的重要因素之一。绿茶适宜的泡茶时间为1-2分钟，超过这个时间则可能导致茶叶中的苦涩物质溶出过多，茶汤口感变差。此外，不同的绿茶品种也有不同的适宜泡茶时间。有些绿茶则需要长时间浸泡，如碧螺春，因而也需要根据实际情况调整泡茶时间。

4、水质

水质也是影响绿茶茶汤品质的重要因素之一。使用清澈、无异味的水泡茶，可以使茶汤口感更佳，茶香更浓。同时，水的硬度也会影响绿茶茶汤品质。如果水的硬度过高，会影响茶叶中的化学成分释放，影响茶汤口感。因此，选择适合泡茶的水也是制作出好的绿茶茶汤的关键之一。