1、 绿茶的香气令人陶醉
绿茶是茶叶中最广泛的一种种类,其香气清新、清幽,令人感觉如沐春风。绿茶的香气主要来源于其所含的挥发油。在绿茶中,叶绿素、咖啡因等有机物质会在水的作用下释放出来,形成了一种标志性的茶香,这种茶香更有一种淡雅清爽的气息。
而在不同的绿茶类别中,茉莉花茶清香幽雅、龙井茶香气持久、碧螺春茶香浓郁等等,都是很受人欢迎的。这些性质不同的绿茶所散发出的香气,都会在不同的人群中找到自己喜欢的味道。
2、红茶的芳香久久不能忘
红茶是经过发酵的茶叶,采用不同的发酵工艺可以制作出不同颜色、不同香气的红茶。不论是正山小种还是滇红、金骏眉等, 红茶的香气总是如此浓郁和持久,在茶叶中一直是香气前四位的存在。
其中正山小种是代表性的一种红茶,中高火的制作工艺使茶叶释放出了自己独特的陈香。又比如波斯尼亚王子是由滇红茶叶制作而成,混入了玫瑰花、桂花等香料,再经过10多道繁琐的工序,香气浓郁弥漫,口感甘醇回甘,这种茶更是名声在外。
3、乌龙茶的“兰香”四溢
乌龙茶属于中间偏发酵的一类茶叶,相比于绿茶和红茶,乌龙茶的香气更加细腻和独特。除了茶叶本身所散发的香气外,很多乌龙茶还是添加了花朵、水果等香料调制而成,使得茶香馥郁,十分诱人。
乌龙茶中最有代表性的“铁观音”,又名“大红袍”,是发酵度较高的茶叶,茶汤颜色绿褐,香气清香持久。而“凤凰单枞”则是以其鲜明的“兰香”而受到大众的喜爱。由于其花果香气的添加,乌龙茶在香气上的匹配也得到了极大的突破。
4、花茶的香气浓郁动人
花茶是以茶叶和花朵为原料,经过一系列工艺加工制作而成的茶类。它不仅蕴含了茶叶和花卉的香气,还更加依托花瓣本身的香气,因此香气浓郁,味道优美,又有令人心旷神怡的美感。
最为大众所熟知的就是以茉莉花为材料的茉莉花茶。花茶类的香气,不仅有每种花朵本身的香气,同时还能够感受到茶叶本身的清香,天然的花香与花与茶之间的交融,使得花茶在朝鲜时期就得到了非常广泛的推广和发扬。
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