1、什么是海堤茶叶

海堤茶叶是中国福建省福安市出产的一种名茶，属于白茶类别。它是以茶叶的原料茶叶芽为主要成分，在海堤的环境下生长和发酵，从而形成其特殊的风味特点。

2、海堤茶叶的特点

海堤茶叶的外形看起来颜色略带灰绿，通体匀整，毫尖明显；其口感清香甘醇，叶底嫩绿金黄，香气浓醇，能够给人带来非常舒适的口感享受。

此外，海堤茶叶最明显的特点是它的茶汤呈鲜黄绿色，且十分透亮，所以也被称为“黄金透亮”的“明茶”。

3、海堤茶叶的历史传承

海堤茶叶的历史可以追溯到唐代，当时福建有一位名叫赵会的僧人，他发现福安市的海岸线东北面有一道适宜种茶的海堤，于是就在此地栽植了茶树，海堤茶叶也随之诞生。

而后，海堤茶叶经过几百年的生产制作和品鉴改良，逐渐走向昌盛发展。清代袁枚曾有诗赞曰：“飞茸瑶叶皆鬼工，透亮黄金心不同。含香又嫩清环瘦，今人通道济南东。”可以说海堤茶叶在当时已经名声远扬，成为一种知名的名茶。

4、海堤茶叶的品鉴方法

海堤茶叶的品鉴方法和其他茶叶类型大致相同，需要先品尝外形、香气、色泽、滋味等多个方面的特点。

首先观察茶叶外形，以是否挺直、色泽是否均匀为评判标准；其次品尝茶汤的香气和滋味，以喉韵、口感等为参考；最后观察茶叶的叶底颜色，以绿色程度、金黄程度为评标准。

需要注意的是，在品尝海堤茶叶时，最好用泉水进行冲泡，而且温度要控制在80-85度之间，泡的时间最好不要超过3分钟，以保证其口感和香气的完美表现。