1、了解市场需求

开花茶店前需要了解市场需求，包括当地市场的竞争程度以及顾客的口味偏好。在市场竞争激烈的地区，需要通过特色茶品和服务来吸引顾客。在了解市场的基础上，还需制定合理的营销策略，包括开展促销活动、提供优质服务等手段，吸引更多的顾客进店。

2、掌握茶品知识

作为一家花茶店，一定要掌握各类茶品的知识，包括产地、口感、泡法等。此外，还需要了解花茶的泡法和搭配技巧，以提供优质的服务和产品，赢得顾客的信赖和好评。提供定制化的茶品和服务也是一种创新，可以吸引更多的潜在顾客进店消费。

3、合理的店面布置与管理

花茶店一般需要经营一些小吃、甜点等零食，除了提供美味可口的小吃，还需要注重店面的布置和装修。店内应该有一个恰当的座位区域，尽可能让顾客感受舒适愉悦，欣赏茶韵，促进自由对话。店面的卫生及形象等对消费者来讲非常重要，店主应该管理好自己的店面，保持清洁和整洁。

此外，要合理安排人员，确保服务质量和工作效率。要建立完善的管理与培训体系，提高员工素质和服务技能，维护良好的顾客关系。

4、合规经营及食品安全

开设一家花茶店需要行业相关的证照和手续，遵守各项法律法规，确保经营合规。店主需要掌握食品加工和卫生安全相关规范，制定一系列的食品安全措施，并建立完善的日志记录体系，便于下一次的检查验证。

要建立完善的食品安全制度，包括茶叶、水源、道具、食品原料等全过程监管；加强现场卫生管理，及时发现问题并加以纠正；落实进货验收和产品质量跟踪等，提升产品安全与品质，保证消费者的健康安全。