1、功夫茶是什么

功夫茶，又称为中式茶艺，是中华茶文化的一种独特表现形式，是一种将茶艺、茶道、茶文化融为一体的茶礼。功夫茶茶艺源自中国，是一种通过多种技巧来制作和品饮茶叶的传统技艺。在茶艺过程中，茶叶的品种、泡法、温度、水质等因素都会影响到茶的口感和质量。

2、泡功夫茶有哪些要点

对于泡功夫茶来说，控制好泡茶的要素是非常关键的。要点如下：

（1）茶叶要选择好，最好用高山茶或名优茶，外形紧细匀整，色泽翠茶带银色。

（2）水质要好，也很关键，建议选择饮用天然山泉或过滤器过滤后的自来水，水温最好是白开水或者70度左右的温水。

（3）茶具选用透明或白色的玻璃杯或陶瓷杯，以便观察茶汤状态。

（4）用卓越的泡茶技巧，如注水前用开水瞬时清洗杯内，重点泡制和控制好温度和泡的时间，以及可适量加适量的冰糖、生姜等。

3、哪些茶可以泡功夫茶

功夫茶的选择是多方面考虑后作出的决策，以下是几种比较适合泡功夫茶的茶叶：

（1）龙井：龙井是中国著名绿茶之一，历史悠久，以其鲜香甘爽、形色美观、品质上乘而闻名。兼具清澈、清香、鲜嫩、滋味醇厚而享有盛誉。

（2）碧螺春：碧螺春是被誉为中国十大名茶之一，茶叶外观对比灵动、弯曲有致、色泽翠绿。

（3）铁观音：铁观音是中国福建省的一种特产茶，为中国的十大名茶之一，具备兰花的清香、桂圆的香气、蜜糖般的甜味，回味无穷。

（4）普洱茶：普洱茶是中国云南省的一种特产茶，其陈香、陈味、陈色等特性在品尝过的过程中更显全面、饱满，加上其降脂、下火的健康功效被广泛认可。

（5）菊花茶：菊花茶是以菊花蕊为原料的经过选料、反复清洗、精挑细选、切割、拼配、烘干而成的饮品。菊花茶具有清新甘香、醇厚滑润，适合饮用。

4、功夫茶泡茶技巧讲解

泡功夫茶的技巧非常重要，如下：

（1）居山、知水、尊茶，寻找最佳的环境，用温热的茶具进行泡茶。

（2）先将冲泡器或茶具倒掉开水焯一下至少两次，将茶器预热，避免杯温过冷，导致茶香飞逸。

（3）量茶、注水、控温。泡茶前要掌握好茶叶用量，注水时遵守比3:7或者2:8的比例。温度为70-90 ℃，一般茶叶更适合70-80℃左右的水温。

（4）控制时间、观色、闻香、品味。泡茶时间要掌握好不宜过长，也不能过短，一般来说3-5分钟即可，对于不同茶叶具体时间可以根据茶叶口感及个人口味走样调整。