1、西湖龙井的来源

西湖龙井，也被称为杭州龙井，是中国绿茶的代表性品种之一。它产自浙江杭州市西湖的龙井山区域，因而得名。西湖龙井又分为六个区域，其中最为著名的是西湖天目茶和西湖莫干山茶。西湖龙井推崇优质的茶树和终年云雾的气候，蕴含着西湖山水的灵气和天地之精华。

2、西湖龙井的茶树种类

西湖龙井的茶树种类以龙井种为主。这一品种的茶树叶片较小，形状比较整齐，表面光滑，嫩叶呈绿色。龙井种茶树的叶子细嫩、色泽翠绿，是制造龙井绿茶的重要原料。除龙井种外，本地还是明前水稻茶和青柑茶的生长地。

3、西湖龙井的特点

西湖龙井独具的特点在于其叶片瘦长、色泽翠绿、香气清雅、滋味鲜爽。由于西湖龙井的制作过程经过了细致的筛选，摘取标准，处理时间短，加工精细，所以制成的西湖龙井茶汤清亮，味道甘醇，香气持久。同时，西湖龙井的成分含有丰富的维生素、氨基酸、咖啡碱等物质，具有助于健康的功效。所以西湖龙井是许多茶爱好者追寻的饮品。

4、西湖龙井的历史渊源

西湖龙井历史源远流长，起源于南宋时期。据传，当时的龙井寺和寺外的龙井泉相邻，泉水清澈甘美，茶人便将这里的龙井泉水采用制茶的水源，制作龙井绿茶。如今，西湖周围的村庄内已经成为了龙井茶树的主产区。因其独特的地理环境和制茶技术，西湖龙井得以传承至今，成为茶叶行业的一颗璀璨之星。