什么是岳阳黄茶

岳阳黄茶是一种发酵程度较高的黄茶，原产于中国湖南省岳阳市。它的制作工序包括摘采、萎凋、杀青、揉捻、发酵、烘干等环节，通过多次轻轻揉捻使茶叶细丝柔软，色泽金黄，并有特别的香气。

岳阳黄茶的重要特点是色香味呈现平衡状态、安全卫生、富含多种营养成分、冲泡耐泡、老少皆宜等特点。它与普洱茶、铁观音等并列为中国的三大名茶。

岳阳黄茶的品种

岳阳黄茶有三个著名品种，分别是：君山银针、毛峰、芙蓉雪芽。

其中，君山银针产于岳阳市君山区，春茶为佳。毛峰产于岳阳市湘阴县，其茶汤清澈明亮、香气持久。芙蓉雪芽产于岳阳市芙蓉区，茶芽肥壮、香气浓郁。

岳阳黄茶的营养价值

岳阳黄茶中富含茶多酚、氨基酸、咖啡碱等多种营养成分。茶多酚具有抗氧化、降脂降压、抗衰老等功效。氨基酸能提高人体免疫力、缓解疲劳、增强警觉性。咖啡碱能提神醒脑、消除疲劳、增强心肌收缩力。

此外，岳阳黄茶还含有钾、镁、锌、铁、钙等矿物质，对人体健康有着重要的保健作用。

岳阳黄茶的冲泡方法

冲泡岳阳黄茶的方法有很多种，一般以砂壶或者紫砂壶为器具，用90℃左右的开水泡制。可以适量放入茶叶，根据个人口感酌情决定浸泡时间和水量。最好不要使用过量的茶叶和过热的水，以免破坏茶叶的营养成分。

冲泡出来的岳阳黄茶茶汤金黄、清亮，香气扑鼻，带有淡淡的花香和蜜香，回味悠长。适量饮用岳阳黄茶可以帮助提神醒脑、缓解疲劳、促进消化、降低血压等多种功效。