1、什么是段泥？

段泥是指一种经过长时间保存的普洱茶，其历史可以追溯到上世纪七八十年代。段泥的特点是茶汤呈深红色，味道醇厚，有浓郁的陈年味道，还带有一点干香气。

由于段泥经过长时间的存储，茶叶中的水分已经逐渐流失，所以在冲泡时需要用开水多冲泡几次才能让茶叶充分展开，让茶汤呈现出它独特的味道。

2、什么茶适合与段泥搭配？

2.1 红茶

与段泥相搭配的红茶，如滇红、祁门红茶等，可调和茶汤的苦涩味。滇红茶口感浓厚，带有一丝丝温暖，祁门红茶有浓郁的花香和甜美的味道，与段泥的陈年味道相互融合，让口感更加完美。

2.2 花茶

花茶如茉莉花茶、玫瑰花茶等, 花香与茶气相互融合可以减少茶汤的苦涩味道，还能释放出更多的香气，让口感更加清新。

2.3 生普洱

生普洱和段泥都是普洱茶，但是生普洱相比于陈年普洱更加清新，口感更加清淡，所以两者的搭配能够在口感上相互补充，融合出更加丰富的味道。

3、冲泡技巧

3.1 温润待开

由于段泥茶叶中的水分含量已经很低，所以在冲泡之前建议用温水先将茶叶润湿，待茶叶慢慢展开之后再用开水冲泡。

3.2 多次提取

由于泡出的茶汤干香气在第一二泡中出现较少，建议多次提取。在冲泡段泥的过程中，结合自己的口感喜好，适量增减茶叶和冲泡时间，最大化发挥香气和口感。

4、段泥的保存

4.1 通风干燥

段泥茶叶对环境的要求比较高，因为过多的潮湿会影响茶叶的保存效果。为了保证段泥的质量，存放的房间需要通风干燥，避免潮湿。

4.2 避免受光

段泥茶叶会受到阳光的影响，所以一定要避免阳光直接照射。建议存放在相对较暗的地方，如茶柜、柜子底部等。

4.3 避免异味

段泥茶叶容易接受外界异味，所以建议用木盒、瓷罐等器具进行保管，同时避免放置不同口味的食品在一起。

总之，搭配合适的茶叶，注意冲泡技巧，科学保存是保证段泥茶叶口感和味道的重要原则。