冬季采摘什么茶

1、绿茶

冬季是绿茶的主要采摘季节。此时，茶树的新茶芽已经长出，但还未开花。绿茶在冬季采摘的茶叶嫩度高、含水量低，口感清新鲜爽，香气持久。其中，细毫春茶和保定绿茶是冬季采摘最佳的茶品。

细毫春茶又叫龙须茶，产于云南普洱、临沧、西双版纳等地。茶叶的色泽翠绿，汤色浅黄，散发出清新的花香和茶香。保定绿茶产于河北保定市，茶叶颗粒细小、香气高清。冬季采摘的保定绿茶是深受爱茶人士喜爱的优质绿茶。

2、黄茶

黄茶是中国六大茶类之一。黄茶采摘时，茶叶已经经历过一次发酵。在经过发酵后，茶叶失去了绿茶那种清新的口感，但又没有黑茶的沉重，定格在清香的黄茶之中。冬季采摘的黄茶茶汤清黄、滋味鲜爽、回甘怡人。著名的黄茶品种有君山银针、嫩黄茶等。

3、白茶

白茶是以嫩芽为原料，经阳光晒干或低温干燥而成的茶类。冬季是白茶的传统采摘期，此时茶叶品质最佳。白茶口感清淡鲜爽、滋味通达，有利于清热解毒、减压降脂、美容养生。浙江西子茶、福建白牡丹、寿眉白茶都是知名白茶品种。

4、黑茶

黑茶产量最大、最广泛的产地是湖南泡茶、广西平茶。黑茶的茶叶经过了较长时间的“后发酵”，并在储藏过程中发挥出细菌及酵母的作用，成为了独具特色和功效的黑茶。冬季采摘的黑茶茶汤呈深红色、滋味醇厚、带有土壤气息，养生效果极佳。