什么是普洱茶生茶

1、生茶的定义

生茶，顾名思义，是指散茶中新鲜的，没有经过潮湿储存、堆堆发酵的茶叶，个头饱满，其外表编辑亦光亮。 未经过发酵的新茶，叫做生茶，也就是我们所说的“绿茶”。

2、生茶的制作工艺

普洱茶的制作过程从采茶开始，采摘鲜叶后，按照蔬菜割叶的季节发酵制成，普洱茶按级别分为熟茶和生茶。生茶制作过程相对简单，选好鲜嫩的叶子，杀青揉捻，晒干油亮即可。

3、生茶的特点

生茶茶汁液色清亮明澈，色泽鲜艳翠绿如玉；滋味浓厚鲜爽，入口后甘甜回甘，清香持久，茶香浓郁；生茶茶性温润不燥，可以降火解毒，提高人体免疫力。

4、生茶的品饮方法

生茶茶性较烈，需要温水浸泡3-5分钟后饮用；如果口感不好，可以再等一下，让茶更好的展开，又称为“回甘期”；可以放入茶叶罐中储存，让茶吸取罐内的氧气，有助于茶叶的陈化和特殊香味的产生。