1、白毫茶的基本介绍

白毫属于中国茶的一种，主要生产于福建省福州市周边地区。白毫茶颜色茶呈翠绿色，色泽清澈，香气清香扑鼻，韵味浓郁。其独特的口感和香气是其他茶无法替代的。白毫茶要求采摘时只采用茶树的一芽一叶，再在固定时期内进行发酵处理，然后进行半发酵手法，使茶叶制作出来的色泽、香气、口感都达标。

2、白毫茶的种类

根据其生产工艺及产地的不同，白毫茶可以分为白毫银针、白毫寿眉、白毫福鼎等几种不同的品类，其中白毫银针是白毫茶的代表之一，最为经典的品种。白毫银针一般要求茶树发育良好，新鲜叶柄肥壮，叶片嫩绿，银色毫茸丰满，手感脆嫩。

3、白毫茶的营养价值

白毫茶的营养价值颇高，茶叶中含有对人体有益的多种成分，如茶多酚、氨基酸、咖啡因、单宁酸、维生素C等。这些成分可以促进新陈代谢、增强免疫力、抗氧化、降低血糖等。此外，饮用白毫茶还有清热解毒、镇静肝阳、减少皮肤皱纹等功效。

4、白毫茶的品鉴技巧

品尝白毫茶时，首先要闻其香，既要闻茶汤的香气，也要闻干茶的香气。其次，要看茶汤的色泽，白毫茶的茶汤颜色以清亮绿色为宜。最后，要品尝其滋味，白毫茶滋味鲜爽、清香，且后味悠长，口感丰富，如果口感苦涩，则说明制作工艺有问题。