1、玫瑰的品种
玫瑰花有很多品种,但并不是所有品种的花瓣都适合泡茶。适合做玫瑰花茶的玫瑰品种主要有:油蔷薇、珍珠玫瑰、月季、茶花玫瑰等。
这些品种的玫瑰花瓣呈现出淡淡的清香,能够为茶水带来一份清新的气息,同时也包含丰富的养分,具有消炎、降压、养颜等功效。
2、玫瑰的采摘时间
并不是所有时间采摘的玫瑰花都适合泡茶。一般来说,玫瑰花的采摘时间要在花蕾刚开放时,此时花瓣内含物质最为充足,且颜色艳丽,香气也最为浓郁。
如果是采摘太早或者开放过久的花瓣,其香气和营养价值都较低,不适合用于制作玫瑰花茶。
3、玫瑰的处理方式
为了让玫瑰花的营养和香气能够充分释放,处理方式也很关键。一般来说,将新鲜的玫瑰花瓣冲洗干净后,去除花萼和花蕊部分,只使用纯净的花瓣。
之后,可以将花瓣晾晒至50%干燥状态,这样做可以让花瓣的香味更为浓郁,待花瓣完全干燥后就可以使用了。
4、玫瑰的使用方法
制作玫瑰花茶的方法有很多种,不过最简单的方式是将干燥的花瓣放入热水中,稍稍焖泡片刻即可。想要营养更为丰富,口感更佳的玫瑰花茶,可以在玫瑰花瓣中添加适量的红枣、枸杞等搭配,制作出口感和香气更佳的饮品。
需要注意的是,每次泡制的玫瑰花瓣不能过多,约为1-2克即可。同时,水温控制在80℃左右,时间也不宜过长,一般在3-5分钟为宜。
评论留言