1、碧螺春的产地和特点

碧螺春是一种产于江苏太湖流域的名茶，属于绿茶类。它的外形扁平挺直、匀齐，呈现出碧绿油亮的颜色，满是细嫩柔软的毫尖。 碧螺春以其鲜爽幽香、滋味清鲜、回甘持久而著称。

2、碧螺春的泡法

泡碧螺春的方法比较简单。首先要用80-90度的温水冲洗杯子，将碧螺春倒入杯中，注入80度左右的水，等待30秒后倒掉。第二次注入水，温度可适当降低到70-80度，浸泡30秒左右就可以尝到碧螺春清香，若喜欢浓郁口感，可增加冲泡时间。

3、碧螺春的味道

泡出来的碧螺春茶香清新怡人、滋味淡雅清爽、汤色清澈光亮，回甘持久，茶汤带着一股清香在嘴中萦绕，让人在品茶的过程中感受到舒适与养生。

对于新手来说，可能会感觉碧螺春的味道略带苦涩，这是因为绿茶类茶叶在泡时，与水中的氯离子会发生反应，所产生的化学变化，会导致一种特殊的苦味。其实只要掌握好泡茶的时间、温度和分量，就能泡出来滋味清香、顺滑的碧螺春茶汤。

4、碧螺春的搭配

碧螺春是一种口感清淡、味道清鲜的茶品，不仅富含维生素C和多种活性成分，还具有消暑解毒、提神醒脑、降脂瘦身等多种功效。

因为其口感清雅，搭配上些清淡的点心，如水果沙拉、芝士蛋糕、布丁以及奶味类的饮品，都可以很好地激发碧螺春的清香和甘美。同时，也可以把碧螺春和一些小食一起品尝，如薄荷糖、干果等小口感点心，效果也能不错。