什么是古茶树

1、古茶树的定义

古茶树，是指生长在我国云南、四川、广西等地区的超过100年以上的老茶树，以云南普洱茶中的“古树茶”最为有名。这些茶树生长在海拔比较高，环境相对优越、空气清新、水质清澈、土壤肥沃、气候温暖湿润的山区，因此生长出的茶叶品质优良，对于保护生态环境起到重要作用。古茶树树干高大，枝叶茂盛，树龄长达几百年以上。

2、古茶树的品质

古茶树的茶叶品质较好，香气浓郁，味道柔和爽口，有清凉降火，解油腻之功效。古茶树茶叶属于优质茶叶，因其价格较高，在市场上备受追捧。茶叶形状多为扁平带毫，色泽乌润，汤色金黄明亮，具有独特的陈旧香气。

由于古茶树的生长环境优越，土壤营养丰富，茶叶含有丰富的营养成分。研究表明，古茶树茶叶中含有多种对人体有益的成分，如茶多酚、咖啡碱、氨基酸等。并且，这些成分都是自然融合的，不会对人体造成危害。

3、古茶树的历史

古茶树的历史可以追溯到1000多年前的唐代，当时我国西南地区的部分少数民族已经开始种植茶叶。在此基础上，慢慢地逐渐培育出一些家族式种植的古老茶树，如云南的大益茶、勐海茶等就是以家族方式种植的古茶树。这些家族式种植的古茶树，一直保持着原有的自然生态状态，得以长期保存。而在清朝时期，随着对云南等地区的开发，古茶树茶叶也开始走向市场，并且得到了更多人的关注。

4、古茶树的保护

由于古茶树的价值和意义，如今已经引起了广泛的关注。国家也出台了一系列政策和法规，保护古茶树的生态环境，并且限制私人的种植、采摘和销售。此外，还有越来越多的人开始注意到古茶树的重要价值，积极从事古茶树文化的推广和保护。同时，一些地方政府也开始将古茶树作为旅游景点来开发，带动了当地经济的发展。

作为一种珍贵的资源，保护古茶树是我们每个人的责任。只有共同努力，将古茶树保护好，才能保持其珍贵的生态和文化价值。