1、春茶的产地

春茶指的是春季茶叶的新鲜叶子，春天是茶树的生长期，此时茶树萌发新芽，新叶含有丰富的营养物质，口感丰富，香气浓郁。而春茶的产地也是影响它好坏的关键因素之一。一般来说，海拔较高的山地和气候相对稳定的地区会产出好的春茶。例如中国的福建、安徽、云南等地都是出产春茶优质的产区。

此外，春茶的质量还与种植技术、土壤肥力、收割时间等因素有关。

2、春茶的品种

不同的春茶品种口感、香气不同。其中，绿茶、红茶、黄茶、白茶都有春茶的品种。绿茶中的龙井、碧螺春、六安瓜片等都是非常知名的春茶品种，口感、香气都非常好。而红茶中的正山小种、滇红等也拥有很高的评价。

总体来说，春茶的品种与它的产地和制作工艺密不可分，一个好的春茶品种需要在合适的产区得到合适的养护和精心的制作过程。

3、春茶的采摘时间

春茶的采摘时间也是影响春茶好坏的一个因素。在春季茶树新芽初长时，此时的芽叶幼嫩，包含更多的养分，在采摘时要谨慎，保证采摘新鲜、干净、未受损的嫩叶。因此，春茶的采摘时间非常有限，一般只有几天到半个月的时间。

采摘时，最好选择晴朗干燥的天气，这样采摘下来的叶子色泽鲜艳，口感会更好。而雨水或露水多的日子，春茶叶子上的水分较多，表面也容易受到微生物的污染，质量可能会降低。

4、其他影响春茶好坏的因素

除了产地、品种和采摘时间外，春茶的好坏也会受到制作过程的影响。制作过程中很多细节也会对春茶产生较大的影响，如杀青的温度和时间、否 果发酵、炒制时间等等。

此外，对于春茶来说，越新鲜越好，因此如果没有妥善的保存方式或者出售渠道不通畅，也会影响春茶的品质。