1、什么是发黄色的红茶

发黄色的红茶，通常是指普洱茶或者龙井，它们在保存或饮用时，产生了氧化作用，茶叶叶面的色泽随之变化，呈现出偏黄的颜色。

此外，中国传统的“贮红茶”，也有可能显现出偏黄的颜色。

2、氧化作用引起发黄的原因

茶叶的颜色受到水分、温度、氧气和阳光等各种因素的影响。例如，普洱茶在存放中受到空气、水分和温度的作用，茶叶内部的酵素会和茶叶中的多酚物质和氨基酸物质进行反应，过程中会释放出多种香气化合物，促进茶叶中的表现出偏黄的颜色。

3、如何保存避免红茶变黄

为保证红茶的颜色不变黄，需要在保存时注意以下几点：

首先，红茶储存的温度一般应该在20℃以下，比较适合的温度范围在15-20℃之间；

其次，空气环境也是影响茶叶颜色的主要原因，通风干燥的环境更有利于红茶的保存；

最后，要把茶叶存放到遮光、不沾水的位置，以避免日光照射和水分光角色变化。

4、家庭如何便捷饮用发黄的红茶

喜欢喝发黄的红茶的朋友，可能更加推崇用传统茶具泡茶，而它所需要的饮用步骤比较繁琐耗时。但我们可以使用旅行茶具或茶杯泡茶，热水温度保持在85-95摄氏度之间，加适量茶叶，出水时间不超过三分钟，即可轻松便捷地饮用到一杯口感浓郁的发黄红茶。