1、龙团凤饼的历史背景

龙团凤饼是中国历史上著名的茶品，起源于宋朝，最早出现在临安（今杭州市区）。

据传说，当时的临安有一个名为“黄龙团”的酒楼，这里的点心和饮品都很有名。其中，由临安茗茶和一些特殊的食材制作而成的茶饼，叫做“龙团”，口感鲜美香甜，受到了众多食客的喜爱。

后来，这款茶饼逐渐传遍全国各地，而终于在南宋时期达到鼎盛时期。

2、龙团凤饼的制作材料

龙团凤饼的制作材料主要包括：碾成粉末的临安茶叶、桂花糖、松花粉、枸杞

这些材料经过精心的搭配和调配，在高温下烘焙而成，茶香四溢、口感鲜美。

3、龙团凤饼的食用方式

在宋朝时期，龙团凤饼的食用有一定的规矩。

首先要使用特制的小刀将茶饼切成小块，递给茶客时应该先将其拍打几下，使其松散开来，然后再装进茶杯中。接着用滚水冲泡，在冲泡的过程中，会看到茶饼缓缓地解开，慢慢地散发出浓郁的茶香。

4、龙团凤饼的品种与地区

龙团凤饼的品种与地区有很多，主要有：南腔北调的＂龙团福鼎＂、福建省福州市，与福鼎夹起来的＂龙凤＂、浙江省绍兴市的＂龙团＂、澳门的＂龙凤饼＂、广东省的＂龙团凤饼＂、江西省上饶市的＂云雾＂、吉安市的＂玉洞＂等等。

每个地方的龙团凤饼都有着自己的特色和口感，饮茶之余，也可以感受不同地区的文化和风土人情。