1、 菊花介绍

菊花是秋天的传统花卉之一，花色丰富，形态各异，从秋分到立冬，菊花开得最盛。作为国花的菊花除了在中国广泛栽培，世界各地都有栽培，比如日本的菊花奖。

2、 菊花的饮食价值

菊花除了可以观赏之外，也具有很高的饮食价值。在饮品、菜肴、点心等制作中，常常会加入菊花，以增添色香味，提高口感。菊花味甘、性平、微寒，具有清热解毒、润肺止咳等功效。适合夏季、秋季饮用。

同时，菊花的药用价值也不容小觑。中医认为，菊花具有解表散寒、清肝明目、利咽消肿、利尿消肿、抗癌等作用。

3、 菊花的搭配

搭配是美食制作中不可或缺的环节之一，对于菊花也是一样。菊花虽美，但是如果不能搭配得当，就会影响美味或者口感。

首先，菊花可以与茉莉花、桂花、玫瑰、荷花等花卉搭配，以增强花香和口感。例如：菊花煨蛋、黄瓜菊花沙拉、荷花菊花饮品等。

其次，菊花还可以与山药、甘薯、枸杞、冬瓜等食材搭配，可以起到补益身体的功效。例如：菊花山药粥、菊花甘薯饼、菊花冬瓜鸭汤等。

4、 菊花的制作方式

制作菊花饮品、菜肴、点心等，需要对菊花进行一定的处理。一般来说，可以将鲜菊花晾晒干燥后使用，也可以直接泡在水中制作。对于花瓣和花蕾的使用，也有不同的处理方式。在温度和比例上，也需要根据具体制作的食品而定。

总之，菊花是一种具有丰富用途的花卉，除了观赏，同时也有着很高的饮食和药用价值。希望在日常生活中，我们可以学会如何搭配和使用菊花，从而提高生活品质。