1、铁观音的基本介绍

铁观音，是中国茶文化中最为著名的一种乌龙茶。它的历史可以追溯到清朝，是福建省武夷山的特产茶。铁观音与大红袍、水仙等并称为“武夷岩茶三绝”。它的名字来源于茶叶的颜色像铁，韵味像观音。铁观音的颜色黄绿透明，滋味鲜醇，回甘甜爽，且富有香气，受到了广大茶客的喜爱。

2、铁观音的品种分类

铁观音因为其历史悠久且倍受青睐，目前已经出现了多种不同的品种。其中比较著名的有以下几种：清香型铁观音、浓香型铁观音、桂花香型铁观音、蜜香型铁观音、肉桂香型铁观音等。

清香型铁观音：茶汤清澈透明，滋味鲜爽香浓，有一种天然的花果香气。

浓香型铁观音：茶汤黄橙色，浓郁丰富，滋味醇厚，香气浓郁。

桂花香型铁观音：茶汤橙黄色，带有浓郁的桂花香气，口感醇和，回味甘甜。

蜜香型铁观音：茶汤橙黄色，滋味醇厚，有明显的焦糖、蜜香味道。

肉桂香型铁观音：茶汤金黄色，口感醇和，带有浓郁的肉桂香气和甜味。

3、铁观音的名山产区

铁观音是武夷山的特产，武夷山地处福建武夷山市，是中国最早被列入世界文化与自然遗产双重名录的遗产项目之一。武夷山的茶树自然生态环境极佳，因此铁观音也有“生产环境应该决定了茶叶品质”的美誉。除了武夷山之外，福建南安延平也出产铁观音，因此武夷岩茶也有“武夷山铁观音，南安大红袍”之称。

4、铁观音的保质期与保存方法

铁观音属于半发酵茶，其保质期比较长，但是因为环境和保存的方法不同，茶叶的保质期也会略有差异。最好的保存方法是将茶叶放在干燥、阴凉、通风的地方，并且放在不透光的容器中，以免阳光直射导致叶片过早变黄。

如果要储存更久时间，最好将铁观音放入保鲜、防潮袋中进行储存。这样可以延长茶叶的保质期，并且避免叶片变得潮湿。

总之，铁观音是一种口感醇厚，香气浓郁的乌龙茶，无论品种或是产地，都有着独特的韵味。如果想要更好地品味铁观音，那么正确的保存方式也是非常重要的。