1、青陈皮的概述

青陈皮，又称为陳皮，是一种中药材名，是指晒干、储存一年以上的新鲜橙皮或柚皮。青陈皮在中药学中常被用作化痰、健胃、开胃的良药。在中医养生方面，青陈皮有清热健胃、消食化湿、化痰止咳等多种功效，被广泛应用于临床和日常生活中。

2、青陈皮的制作方法

青陈皮的制作过程较为严格，需要选择质量良好、新鲜的橙或柚皮，晾晒或浸泡，烘干成品。制作工艺过程中需要注意控制温度和潮湿度，以防产生霉变。青陈皮的质量劣弱是不具有药用价值的。

3、青陈皮的功效与作用

青陈皮的功效被广泛认可，其主要功效包括：健脾胃、化痰止咳、缓急化滞、有助于降低胆固醇、有防治皮肤病的作用。与此同时，青陈皮还具有舒心安神、提高免疫力等作用。在中医调养中，青陈皮已成为一种不可缺少的中药材品种。

4、青陈皮的食用方式

青陈皮是可能食用的，但其味道酸苦，性寒，脾胃虚寒、胃炎、慢性胃炎、恶心、呕吐等消化系统患者不宜食用。正常人可以将青陈皮制成茶饮，或煮粥时加入，也可以放入糕点中食用，但是需要注意数量，不宜过量食用，以免引起不适。同时，食用青陈皮时还应避免吸烟和饮酒，以免影响其药效和健康作用。

总结起来，青陈皮是一种具有丰富营养和药用价值的中药材品种，其主要功效涵盖了多种保健和治疗方面。在市场上，青陈皮也被广泛应用于食品加工、饮品等多个品类。但是，不同人群如何食用青陈皮还需根据自身身体状况和专业医生的建议进行调整后再尝试食用。