1、云南云县的地理环境

云南云县位于中国西南地区，地处滇池南岸，属云南省玉溪市管辖。该县地理环境气候宜人，土壤肥沃，具有丰富的自然资源，适宜茶叶栽培。

云南云县的绿茶出产总面积广阔，种植规模也比较大，主 要种植的茶树品种为云县大白、翠琼和滇青。其中，以云县大白茶最为著名，属多年生常绿乔木，叶形长椭圆形，采制时采取一芽一叶或一芽二叶，经阳光曝晒或烘烤即可制成龙须茶或白毫银针。

2、云南云县绿茶的制作工艺

云县绿茶的制作工艺主要包括采摘、萎凋、揉捻、杀青、干燥等环节，其中，萎凋和揉捻是制作工艺的重要环节。

在采摘后，将茶叶摊放在通风处自然萎凋，直至水分下降到30%左右；然后进行揉捻，揉捻时需轻揉轻压，使其产生摩擦，加强茶叶细胞间的物质交换，让茶叶更加香醇；杀青后，用低温烘干，使茶叶完全干燥。

3、云南云县绿茶的品质特点

云县绿茶以其鲜香、清甜、回甘等口感成为茶叶市场的明星产品。它的外形以茶叶微弯，色泽翠绿，香气清幽芬芳，滋味鲜甜浓烈，汤色橙黄明亮，叶底柔软细嫩，晒韵香气浓郁，有“乌龙茶之王”和“绿茶之后”的美誉。

由于云县绿茶生命力强，因而含有大量的芽叶，富含茶多酚、氨基酸和浸出物等营养物质，对于身体有多重功效，例如：消除疲劳，帮助消化，增强免疫力等。

4、品尝云南云县绿茶的方法

品尝云县绿茶时，需先选好杯具，最好选用白色或透明的玻璃杯子，这样可以帮助欣赏茶叶的色泽和汤色。然后需要将绿茶放入茶杯中，加入约80℃的热水，不要用开水。等到茶叶向下沉降，呈现沉香色时即可饮用。

在品尝云县绿茶时，更好的体验效果是将口腔冲洗干净后，先喉中品尝，再移至舌间，让茶汤均匀地散开，展现出其独有的口感和香气。同时，还可以佐以饼干、糕点等甜食，增加茶的回甘和香甜感。