1、茶叶品种

品种不同味道自然也就不同了。

普洱茶：发酵的茶，有独特的陈味和深度。储存越久越有特点，多喝对身体有益。

龙井茶：爽口、清新、香气扑鼻。

铁观音：口感厚重、有强烈的暮光茶香气。

绿茶：起源于中国，有浓郁独特的芳香、甘甜滑爽。性凉，适合夏季饮用。

红茶：被称为“红茶”的茶叶主要是指世界上为了市场需要而创作的，经过特殊发酵与烘焙等工艺后制作而成的茶叶，比如：英式红茶、金骏眉红茶等。

2、制作工艺

同一种茶叶不同的制作工艺，喝起来的味道也是不同的。

绿茶的制作工艺有：杀青、揉捻、烘干。

乌龙茶的制作工艺有：晾凋、摊放、蜻蜓、炒青、团扇、压坯、晾晒。

黑茶的制作工艺有：杀青、揉捻、发酵、压制。

白茶的制作工艺有：晾晒、杀青、揉捻、烘干。

3、泡茶方法

泡茶的方法不同，味道也会有所差异。

充分泡开：将茶叶放入壶中，先用沸水浸泡，然后将水倒掉，再放沸水冲泡。这种方法适用于绿茶。

温润入味：将水烧到70-80度，将茶干放入壶中，用80度的水将茶叶泡满。这种方法适用于白茶、铁观音。

热水冲泡：将开水倒入杯中，待温度降至80度以下，再浸泡。适用于普洱茶。

沸水淋浸：将开水直接淋在茶叶上，浸泡5-10秒钟，让茶叶“醒茶”，使香气、滋味更为鲜明。适用于龙井茶、绿茶。

4、泡茶时间

泡茶的时间也能够影响到茶的口感。

绿茶：浸泡1-3分钟。

白茶：浸泡2-3分钟，再注入一些热水，可以让茶叶充分泡发、味道更加浓郁。

红茶：浸泡3-5分钟，糖和牛奶可以和红茶混合饮用。

普洱茶：冲泡15秒钟，即可沏出茶汤。第二泡须冲泡少许，第三泡须冲泡较长时间。

乌龙茶：泡出第一杯后，剩下的热水可以保留，等6到7分钟之后再冲泡。再等8到10分钟，水温会逐渐变低，这时可以加入开水，冲泡出比较有味道的茶叶。