1、草庵茶的起源

草庵茶，又称“福建铁观音”，起源于福建省安溪县，在清朝中叶因福建省举行科举考试而出名。相传，一位乡民在考试前向一位道士求神问卜，献上了一种新的茶叶。道士将之制茶品饮之后，此茶味道醇厚、清香扑鼻，乡民在后来的考试中表现优异，传说此茶功不可没，自此“草庵茶”名扬天下。

草庵茶则由于自然环境、制作工艺等不同而形成铁观音、水金凤、大红袍等不同品类。

2、草庵茶的特点

草庵茶的外形色泽青绿明亮，香气独特，滋味醇厚爽口，口感甘醇回甘，具有“鲜、香、甜、醇、清”五大特点。草庵茶基础茶汤鲜香浓郁，甘甜适口；

一般来说，草庵茶精选优质马鞍岩岩茶为原料，独特的制作工艺也是草庵茶能够保持持续清香的特点之一。

3、草庵茶的功效与营养价值

草庵茶不仅具有醒脑提神、解酒消食、润肺益胃等功效，而且草庵茶内含丰富的茶多酚、氨基酸、茶碱等重要成分，被誉为“液体艺术品”，川茶之王。

茶多酚具有明显的抗氧化作用，有助于抵抗自由基的侵害；茶碱可以刺激中枢神经系统，提高大脑的代谢能力；氨基酸则有助于调节神经系统的兴奋性和抑制性以及增强免疫力。

4、草庵茶的饮用方法

草庵茶的饮用方法一般是用清洁的杯子，沏3克左右的草庵茶在100-150毫升左右的水温约90℃的水中，热水越高，泡出的茶叶苦涩味增加，时间控制在2-3分钟左右即可饮用。

草庵茶可口爽润，也可佐食或者浸泡冲泡饮用。譬如八宝茶、麻油鸡等均可加入草庵茶，美味可口，营养丰富。