1、茶叶的选择

养铁壶应选用质量优良、陈年的大红袍、正山小种、祁门红茶等红茶，因为这些茶叶的内在特点是少渣、味醇浓、喝了能提神，同时这些茶叶因为经过陈化，会使得茶叶中的苦涩物质逐渐流失，而茶性则更趋于温和，可以保护铁壶。

在选择茶叶时，需要注意有些花果茶由于渣比较多，容易糊壶，所以不适宜养铁壶，如果要选择花果茶，最好选用花香和果香不浓重的拉菲花茶、洛阳菊花茶、桂花球等。

2、水的选择

养铁壶需要用柔和、硬度适中的水品来泡茶，最好是清泉或矿泉水，不要选用含有过多氯气、氢氧化物的自来水，可以先将水煮沸，静置待冷后再用来泡茶，这样会使水质变得更加柔和。

此外，水温也很重要，养铁壶时越靠近沸点的水温越合适。

3、如何养铁壶

养铁壶时，需要注意从最初清洗壶子开始就要小心。为了在洗涤中去除铸造过程中的表面缺陷，涂有防锈剂的铁壶必须浸在泡茶的水中。刚开始泡茶时，建议先用热水将铁壶和茶杯过一遍，加入茶叶和少量清水泡上几分钟再慢慢倒入热水，这样既能不伤铁壶，又能防止壶身上的脱落物质带入茶汤中。

养铁壶时还要注意除去铁锈，在干燥后需要在内壁涂抹一层食用油或糊米粉，这样可以形成一个保护层，帮助铁壶保持健康状态。

4、养护注意事项

养铁壶不能直接暴露在阳光下或者长时间暴露在空气中，也不能与其他金属物品接触受磨擦，应该放在阴凉、通风、干燥、不受潮和微风的地方存放。可以用干净而柔软的布擦拭铁壶外壁，以保持其光泽。

同时，养铁壶的过程中，还需要定期对于壶子进行打理，将茶渍、泡沫等杂质清洗干净，保持壶子的干净整洁。