什么是毛尖？

毛尖是中国绿茶的一种，是指采摘鲜叶时只取最嫩的一芽一叶，茶芽含毫茸，质地柔嫩，因此称为毛尖。

为什么叫做毛尖？

毛尖之所以被称为毛尖，是因为它的茶芽上有很多细毫，这些细毫像绵一样，质地柔软，如同婴儿的嫩皮肤，所以被称为毛尖。

另外，毛尖的直观特征也是存在于其形态和颜色之中的。形态上，以芽叶的大小及芽叶间距为基本条件，较长而窄，颜色清亮，微带嫩绿。片形卷曲成半球形，如同白银针尖般细小精致。

毛尖的特点是什么？

毛尖的茶汤颜色清亮，芳香高扬，口感鲜爽，回味甘甜。而且，茶叶富含多种有益成分，如茶多酚、维生素C等，有助于促进新陈代谢、减肥瘦身、防止动脉硬化等功效。

毛尖的种类和鉴别方法？

毛尖有很多种类，如“君山银针”“大白毫”“黄山毛峰”等，鉴别毛尖的方法主要有观色、闻香、品味和感受四个方面。一般来说，高品质的毛尖茶颜色浅黄，清澈明亮，香气高扬，茶汤鲜爽滑润，回味甘甜。