1、茶水到七分满的起源
相信很多喜欢喝茶的人都会有一个习惯,就是把茶壶或茶杯注满水是不合适的。实际上,茶水到七分满已经成了一种传统,但这个七分满的来源并不明确。有一种说法是源于饮茶文化的细节之处,泡好的茶水若满满的碰到杯口会溢出来,留下茶渍给茶客不礼貌,此时将茶水留出七分,既不浪费又不失敬意。
另外还有一种说法是,七分满是因为当时人们普遍使用煮茶炉来泡茶,煮茶炉到底部就会有一个放水的入口,而这个入口会让7/10处于底部,而又人们煮茶时都会여必须去掉煮出来的第一次茶渍,变成第二泡时,大概就需要7/10的水位可以满足煮茶时使用了。
2、茶水到七分满的影响
茶水注满会影响茶叶的味道,如果杯子或壶注满,茶叶的空间就会受到限制,不但无法舒展开来,泡出来的茶叶在空间受限的情况下,释放出的芳香和味道也会受到限制,当然并非这是十分严重,因此茶水到达7分满是最适宜的。
3、茶水到七分满的现代解释
在茶艺文化的基础上,现代的茶道师们也为“茶水到七分满”加上了更深入的涵义,认为“七分满”的含义是,将茶水放在容器中,留出的那部分空间正好可以让茶叶和茶汤充分交流和相互感官,适当地增加了茶叶的展现度和美感。同时,茶水到7分满也把精神方面的意义加入为茶文化中。
4、总结
茶水到七分满已成为茶文化中的传统,茶水到达7分满是最适宜的,但从茶艺文化的角度来看,茶水到7分满留出的适当空间,使茶叶和茶汤充分展现,增加茶叶的展现度和美感,同样也反映出茶文化中所体现的丰富内涵。
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