什么是铁观音茶

铁观音是一种半发酵茶，属于中国福建省的特产，也是中国四大名茶之一。它起源于福建省武夷山的岩骨地区，并得到了广泛的种植和生产。

铁观音茶的特点是茶叶色泽乌绿，香气悠长，口感滑润，回甘强烈，是一种高档的茶叶品种。

铁观音的茶性

铁观音的茶性是微寒性，而不是一般认为的唯寒性。铁观音茶冲泡时颜色淡黄绿，喝时味甘醇厚，茶水入口后能够温润肝肾，具有清火解毒、生津止渴等多种功效。

铁观音的功效与作用

铁观音茶的茶性微寒，对于口渴、咳嗽、牙痛等症状都有很好的缓解作用。

同时，铁观音茶还含有多种有益人体健康的成分，例如儿茶素、氨基酸和维生素等，这些成分能够抗氧化、抗菌和降低胆固醇等多种作用。

适合人群与禁忌人群

由于铁观音茶是微寒性的，因此适合一些内火旺盛的人或者是容易上火的人食用。适合口渴、咳嗽、消化不良等人士食用。

禁忌人群包括有胃痛、腹泻、脾虚湿重等情况的人，因为铁观音茶味甘醇浓郁，容易产生刺激对消化系统不好。

如何保存铁观音茶

铁观音茶应保存在避光、通风、干燥、无异味的地方，以免影响茶叶的质量。另外，茶叶中含有一定量的水分，应保持在适当的湿度，否则太干或太潮都会影响茶叶的品质。

因此，建议将铁观音茶存放在紫砂壶中，每周开盖1-2次，以保持适宜的湿度，同时也能保持铁观音茶的香气。如未用完茶叶，应尽快密封保存。