牛栏坑肉桂韵是什么茶

牛栏坑位于福建武夷山市境内，是武夷岩茶的主要产地之一。牛栏坑肉桂韵是一款奇特的武夷岩茶，具有其它武夷岩茶所不具备的香气味道。

1、产地

肉桂韵是牛栏坑的特产，只有在牛栏坑生产的茶才叫做肉桂韵。这一地区气候温和，土壤疏松，并且降雨充沛，有利于茶树的生长。同时，强烈的日照和云雾交替出现的地形也为肉桂韵的优质生长提供了保障。

2、外形

牛栏坑肉桂韵的外形条索粗壮，带有细密的白毫，色泽乌亮，如同玛瑙。茶叶香气独特，有肉桂香、蜜香等气息。同时，茶汤橙黄透亮，带金黄色的边沿，清香浓郁，回味甘爽，口感干净。

3、制作工艺

制作肉桂韵时，主要采用手工揉捻的方法，以保证茶叶的完整度。制作时需进行适当的发酵，以达到茶叶色香味的统一性。在制作过程中，还需注意用火，让茶叶内部充分蒸发水分，为后续压制打成型做好充分的准备。

4、养生保健价值

牛栏坑肉桂韵茶中含有丰富的茶多酚等成分，具有抗氧化、降低血脂、防癌抗癌等功效。同时，根据实验的结果，牛栏坑肉桂韵茶中所含茶多酚和儿茶素的含量较其他武夷岩茶要高，对于提高人体免疫力和养生方面具有较好的效果。