1、烘青绿茶是什么茶

烘青绿茶是一种经过特殊加工工艺处理的茶叶，主要原料为鲜叶。其名称来源于制作工艺，即在绿茶杀青后，通过热风或直火烘干，使其失去多余的水分，在保持绿茶色香味的同时达到杀菌防霉的作用。

2、烘青绿茶的历史沿革

烘青绿茶的独特制作工艺起源于明朝，随着科技的进一步发展，其制作工艺也不断优化。据传，万历年间，烘青绿茶的制作工艺得到了进一步改良，其独特的生产方式和独特的口感和香气得到了广泛的认可和追捧。

3、烘青绿茶的特点

烘青绿茶的外形干燥而匀称，色泽翠绿，香气高雅而持久，滋味清醇爽口。制作过程中的高温烘焙使得茶叶中的芳香物质得以充分释放，与绿茶原有的鲜爽味道相得益彰，成为茶界的一道美味佳饮。

4、烘青绿茶的品茶方法

对于烘青绿茶，最好采用“温水冲泡，两段式冲泡法”。将约3克左右的茶叶置于一茶杯内，先用80℃左右的温水预冲一次，因为烘青绿茶含水分较少，预冲能够更好地使茶叶展开，释放出更多的香气。然后用95℃左右的水冲泡20-30秒左右即可饮用。