1、什么是峨眉山竹叶青新茶

峨眉山竹叶青新茶是一种传统的中国名茶，属于绿茶类别。它生长在崇山峻岭之间，以峨眉山为主要产地。峨眉山竹叶青新茶采用嫩芽为原料，采摘后经过揉、焙、烘等一系列工序制成。

2、采摘的时间

峨眉山竹叶青新茶的采摘时间非常重要，只有在适宜的时候采摘，才能保证茶叶的口感和品质。一般来说，峨眉山竹叶青新茶的采摘时间是在春季3月底到4月初之间。

在这个时候气温较低，空气清新湿润，茶树生长迅速。此时采摘的茶叶嫩芽鲜嫩满水，香味浓郁，茶汁多，是一年中最佳的采茶时节。

3、采摘的方法

由于峨眉山竹叶青新茶的茶芽生长在悬崖绝壁上，采摘非常困难，必须由技术熟练的采茶师用手工采摘。采茶师在采摘茶叶时，一定要注意轻轻拔下，不要伤害植株，保证下一次采摘的产量和品质。

采茶时，要求采摘的茶叶一定要新鲜，不得保留叶脉和破碎的叶子，避免对茶叶的品质产生负面影响。采的嫩芽茶叶必须立即送往加工车间进行加工，以保证鲜度。

4、总结

总之，峨眉山竹叶青新茶的采摘时间、方法都非常重要，只有正确的采摘方法和适宜的采茶时机，才能生产出优质的茶叶。只要遵循正确的原则来采茶，保证每个细节的完美执行，就能够保证峨眉山竹叶青新茶的品质和口感，让茶叶爱好者品尝到一个美好的茶文化。