1、 外观差异

大红柑的果皮呈现出鲜明的红色或浅红色，果肉丰满而水润，瓤中含有珠状颗粒。另一方面，小青柑外观上呈现淡绿色，果皮薄，果肉清脆多汁，口感爽口。两者外观存在非常明显的区别。

2、口感不同

在咀嚼上，大红柑口感酸甜适中，味道较为清新，而小青柑则口感十分清脆且多汁，有浓郁的柑香味。因此，两种不同的柑橘在口感上也存在较大的差异。

3、营养价值不同

大红柑含有非常丰富的维生素C以及大量的果胶、类黄酮等天然物质，有助于增强免疫力和提高抗氧化能力。另一方面，小青柑含有丰富的维生素B和D，同时含有大量的膳食纤维和果胶等成分，对消化系统和肠道健康有好处。因此，两种柑橘水果在营养上也存在明显差异。

4、用途不同

由于口感和营养上的差异，大红柑可以直接食用，也常常被用来做柑橘饮料，糖果和果酱等各种食品。而小青柑则经常被人们作为辅助食材来使用，比如给菜肴增添一份柑香味、调味品制作以及加工成药用柑橘类食品等。