1、促进消化

发酵茶中含有多种有益的微生物及其代谢产物，能够调整肠道菌群，促进肠道蠕动，增强胃肠道对于食物的消化吸收能力。同时，茶多酚等物质能够刺激胃液分泌，有助于消化。

2、调节血脂

发酵茶中的茶黄素、茶氨酸等成分可以降低胆固醇和三酰甘油的水平，有助于保护心血管健康。此外，发酵茶还含有丰富的单宁酸，能够与肠道内的脂肪结合，减缓脂肪吸收速度。

3、提高免疫力

发酵茶中富含多种有效成分，如茶多酚、儿茶素、维生素C等，能够增强人体免疫力，对于预防感冒、缓解咳嗽等症状有一定帮助。

4、降低血糖

发酵茶中的多糖物质能够促进胰岛素分泌，调节血糖水平。此外，发酵茶中还含有一定的咖啡因，能够刺激代谢，降低血糖水平。