1、选择茶叶

选择煮着喝的茶叶，首先要根据自己的口味来选择，如果喜欢淡雅清香的，可以选择绿茶、白茶、黄茶等；如果喜欢浓郁香醇的，可以选择红茶、黑茶、普洱茶等。另外，要注意选择的茶叶品质要好，品质差的茶叶不仅口感不佳，还会对健康产生负面影响。

2、准备工具

准备一把干净的煮茶壶，最好是陶瓷的煮茶壶，这样可以保持茶汤的温度，不易散热。另外，还需要一个滤网或茶漏，方便将茶叶和茶渣分开，保证喝到干净的茶汤。在煮茶壶里放入适量的水，放入茶叶，煮开后再浸泡一段时间，使茶汤浓郁醇香。

3、控制水温

煮着喝茶的水温也很重要，水温太高会破坏茶叶中的营养成分，影响口感；水温太低茶汤浓度会不够。一般来说，绿茶的水温控制在80℃左右，白茶、黄茶适宜水温约90℃，红茶、黑茶、普洱茶的水温可稍高些，控制在95℃左右。可以使用温度计来准确控制水温。

4、煮茶时间

煮茶时间也是影响茶汤口感的重要因素。浸泡时间过长，茶叶中的苦涩物质会溶出，影响口感；浸泡时间过短，茶汤浓度不够，缺乏香气。一般来说，绿茶浸泡时间控制在1-2分钟左右；白茶、黄茶、红茶浸泡时间约2-3分钟；黑茶、普洱茶可适当延长浸泡时间，控制在3-5分钟左右。