1、谷花古树茶的来源

谷花古树茶是一种以云南大理白族自治州的勐库镇、勐库茶片和勐库县为主要产区的名茶。其采摘的茶叶来自古茶树，生长环境为海拔1500-2000米的傣族和白族聚居地区，丰富的雨量和优质的土壤为茶树的生长提供了得天独厚的自然条件。

谷花古树茶有着悠久的历史和丰富的文化内涵，在当地的傣族和白族生活中扮演着重要的角色，被誉为“山间一池碧水，古树异香之滋味；村落一塘清泉，园林异雨之滋润”的美丽风景。

2、谷花古树茶的制作工艺

谷花古树茶的制作过程包括采摘、晒青、揉捻、发酵、炒制等环节，每个环节都有着严格的要求和把控。首先，采摘选用茶树的末梢嫩叶，尽可能保留完整的叶身；晒青将采摘的茶叶铺放在通风良好的场地上晒干；揉捻使用大脚板将叶子轻轻揉搓，从而将茶汁挤出；发酵让叶子在湿度适宜的环境下进行微生物发酵，增加茶叶的香味和口感；炒制使用传统方法将茶叶闪火炒制，加强茶叶的香气和风味。

3、谷花古树茶的特点

谷花古树茶的特点在于它产自海拔较高的茶树，茶树的龄数也较高，因此茶叶的含水量较低，茶汁香醇，回甘持久，口感温润。同时，由于谷花古树茶生长环境的优越，其茶汁特有的香味自然浓郁，滋味醇厚，有明显的自然山野气息，是品尝优质茶叶的极佳选择。

4、谷花古树茶的饮用禁忌

虽然谷花古树茶拥有丰富的营养成分和美妙的口感，但并不是所有人都适合饮用。茶叶中含有咖啡因和茶碱等成分，过量饮用会引起人体兴奋和不良反应。饮用时应适量控制，避免一次过量饮用，尤其是孕妇和儿童要特别注意。