普洱茶的香气分类

普洱茶的香气可以分为两种：干香和湿香。

干香是指普洱茶在干燥的状态下散发出来的香气，一般可以细分为花香、果香、草香等。其中，花香多数出现在普洱茶中的生茶和熟茶的嫩芽或者花饼中，果香则多数来自熟茶中的老叶或者陈年茶叶，草香则是普洱茶固有的气息，多出现在普洱茶的湿存状态下。

湿香则是指普洱茶经过一定时间的湿度、高温存储后所散发出来的香气。湿香的种类较多，但大多数都带有湿润、陈旧、书香、土香等特质。其中，某些熟茶通过湿储存可以形成年份香，这种香气具有独特的韵味，很多普洱茶收藏家喜欢这种香气。

普洱茶香气的来源

普洱茶的香气来源除了茶叶本身固有的香气之外，还受到水质、温度、时间等多种因素的影响。

水质方面，普洱茶和其他茶类一样，使用不同的水源和水质可以产生不同的口感和香气。温度方面，普洱茶在不同的温度下冲泡，香气的散发也会产生变化，一般而言，较高的水温可以更好地激发普洱茶中的香气。时间方面，不同的普洱茶冲泡的时间也不同，适当延长冲泡时间可以增加茶汤的香气。

普洱茶的陈香

普洱茶的陈香是指普洱茶在储存一定时间之后所散发出来的香气，这种香气包含了时间积淀下的气息，以及储存环境中的湿气等因素。

很多普洱茶收藏家喜欢陈年茶的陈香，这种香气多数带有樟脑味、陈旧味、书香味等特点。但需注意，陈年普洱茶的陈香并不是所有人都喜欢的，有些人可能会认为其味道过于陈旧或担心会有霉味等问题。

普洱茶的香气保持

普洱茶的香气保存需要注意以下几点：

1. 储存环境要保持通风、干燥，避免受到异味污染。

2. 放置的容器要注意密闭性，以防空气进出影响茶叶香气。

3. 茶叶放置的时间不要过长，否则容易产生霉味等不良味道。同时，也不要将普洱茶与其他茶叶混在一起储存，以免互相污染。