什么叫古树红茶

古树红茶是一种高档的红茶品种，具有历史悠久、味道醇厚的特点。它是指采摘自树龄达三百年以上、树高两米以上，生长于海拔800米左右的大叶种茶树的新鲜叶子，在经过采摘、晒青、揉捻、发酵、烘焙等多道工艺后制成的一种茶。

它源于中国云南省，属于中国传统名茶之一。云南境内因独特的地理环境，茶树种植历史悠久，尤以大叶种茶树发达著称，且这些茶树多生长在自然环境中，没有进行过大量的人为干预，因而被称为“古树”。

古树红茶与普通红茶的区别

古树红茶与普通红茶最大的区别在于茶树的品种和茶叶的品质。古树红茶采用的是大叶种茶树的茶叶，而普通红茶通常制作于小叶种茶树的茶叶，所以古树红茶的茶叶品质明显更高。此外，古树红茶的采摘也有严格的标准，只在特定时期和特定环境下采摘，同时也要经过严格的加工制作工艺。

古树红茶的种类

古树红茶按照制作工艺分为红茶、熟茶、青茶等多个品种。其中红茶是最常见的一种，具有良好的口感和香气，越陈越香。熟茶则需要经过发酵工艺，呈现出独特的陈香和口感，而青茶则以清新爽口而著名。

古树红茶的功效

古树红茶是一种功能性饮料，具有众多的营养价值和保健功效。首先，古树红茶富含茶多酚和黄酮类化合物，可以起到抗氧化、增强免疫力的作用。此外，古树红茶还有明显的降压、降脂作用，可以预防心脑血管疾病。另外，古树红茶还有疏肝解毒、清热消炎的功效，常饮可以帮助身体排毒养颜。