1、壶的材质
选择适合泡普洱生茶的壶,首先要考虑壶的材质。砂壶、紫砂壶、陶瓷壶、玻璃壶等都是比较好的选择。
砂壶、紫砂壶和陶瓷壶具有良好的透气性,可以让茶水充分呼吸,提高茶水质量,而且对茶水的温度也有良好的保持;玻璃壶则可以充分观察茶叶的展开和颜色的变化,适合想更好地观察茶叶的细节的泡茶爱好者。
2、壶的大小
选择合适大小的壶,也是泡普洱生茶的一大要点。壶的大小宜以量茶量水和泡茶的习惯为基础。
一般来说,泡普洱生茶建议在100-200ml的壶中泡,壶的大小要与泡茶的杯子相对应。如果用大壶泡小杯,时间一长茶汤就会变凉,浪费了茶叶的好味道;如果用小壶泡大杯,就会失去茶的味道。
3、壶的形状
泡普洱生茶的壶形状主要有两种:高脚和矮脚。
高脚的壶有一个优点,就是茶水通过长长的茶道,气流得以流动,使茶香更柔韧而不会散失,茶汤也更为丰满;矮脚的壶虽然没有高脚的优点,但它更稳固,不易倾斜,泡出的普洱生茶口感也很好。
4、壶的颜色
壶的颜色虽然看起来不是很重要,但是它对泡普洱生茶的影响却不容小觑。
黑色、红色、黄色的壶会让泡出来的茶水颜色更加淡雅,香气也更加集中。紫砂壶的特殊材质能够让茶叶释放出更加丰富的香气,红茶、绿茶、乌龙茶、普洱生茶都尤其适合用紫砂壶泡制。此外,当然也可以根据个人喜好和风格选择自己喜欢的壶的颜色。
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