滇红是什么档次的茶？

滇红是指云南省大叶种晒青茶，是中国六大茶类之一，其被评为“三大名茶”之一，而它的档次也是因为品质的高低而分级的。

1、原材料的影响

茶叶的档次与茶叶的原料密不可分，而茶叶的原料在滇红中就是茶树鲜叶，在茶树鲜叶的选材上，原则上是以嫩度比较高的为主，而新晋茶更佳，嫩新鲜则代表着口感和香气的优秀。

除了鲜叶的选材之外，茶树品种、种植地区以及天气、季节等自然环境的影响也会对滇红的品质产生一定的影响，综合考虑这些因素，才能制作出品质优良的滇红茶。

2、加工工艺的影响

茶制作的加工工艺一般包括采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥五个过程，其中发酵过程对滇红茶的品质影响最为关键。

不同的加工工艺和掌握程度也会影响到滇红茶的档次，例如，在中火的烘干和高温的烘干两者之间的选择也是制作滇红茶重要的一个步骤。

3、颗粒大小的影响

茶叶的颗粒大小也会对茶叶的档次产生一定的影响。在茶叶加工过程中，揉捻过程中所揉出茶叶颗粒的大小，一般而言，小颗粒的茶叶品级低，口感柔细，茶汤颜色浅，而大颗粒的茶叶品级高，茶汤颜色深，滋味浓郁。

一般来说，细嫩柔软的茶叶对于茶友们更为喜爱，不过这种细嫩柔软并不代表着滇红茶的档次低，茶叶的颗粒大小是针对不同口味的消费者而定，各有所爱。

4、外观的影响

茶叶的外观也是其品质的体现之一，一份好茶的外部表现往往也能影响消费者的购买决策。

对于滇红茶而言，好的滇红茶外观应该是条索紧结，色泽红润、匀称，外表整齐、光泽度佳，不带杂质，具有极高的观赏价值。

总的来说，滇红茶的品质与其鲜叶、加工工艺、颗粒大小和外观有着密不可分的关系，这些因素的影响综合起来，才形成了一个茶叶品质的总体评价。而在购买茶叶过程中，每位茶友也应该结合自己的喜好和需求，从这些不同维度考虑，选择最适合自己的滇红茶。