1、什么是铁观音茶

铁观音是中国茶叶的一种，产于福建武夷山。因为其茶叶特别浓郁，香气四溢，味道醇厚，所以也被称为“乌龙茶之王”。铁观音茶的历史悠久，可以追溯到明朝。铁观音还有一个特点，就是不同于其他的茶叶，它在保存期间香气会越来越浓郁，越陈越香。

2、铁观音详细的采摘制作流程

铁观音茶采摘的时间非常重要。一般来说，铁观音的采摘时间在谷雨以后，从4月中旬一直采摘到5月份。在采摘的时候，采摘者会用大小刷子刷铁观音的茶树，将叶子收集到篮子中。采摘后，将茶叶摊晾到七成干即可进行下一步加工。加工的流程包括惊煮、晾凉、揉捻、炒制、烘焙。这些过程都需要讲究精细的技巧和恰到好处的火候，才能将铁观音的香气和味道最大程度地激发出来。

3、影响铁观音制作的因素

影响铁观音茶制作的因素比较多，其中最为重要的就是人的因素。铁观音的制作需要经验丰富的专业工匠手工完成，因此需要高超的制茶技能和丰富的经验。除了人的因素以外，还包括气候因素、土壤因素和茶叶控制因素等。其中气候因素就是指当地的气温、降雨量、湿度等条件，这些都会对茶叶的生长和品质产生影响。

4、铁观音的保存方法

为了保存铁观音的香味和味道，我们需要采取一些措施来保存。首先，在购买铁观音时，我们需要选购新鲜的茶叶，并尽快将其放入密封的容器中，防潮防尘。其次，我们还需要注意避光保存，因为铁观音茶叶中的色素很容易受到阳光的破坏，导致香味和味道都会变淡。最后，在保存的过程中，我们还可以用竹编框或是毛巾等材料将茶叶包裹起来，以隔绝外界的氧气，从而更好地保存茶叶。