1、选择材质优良的茶具
制作龙井茶需要高温烘焙,因此茶具的保温性能和散热性能非常重要,建议选用紫砂壶或陶瓷壶等吸热性能好的材质制成的茶具。
同时,茶具的材质也要具备一定的通气性,为茶叶保留一定的湿度,使其不失本来的香气。
2、推荐使用玻璃杯
龙井茶的色泽清亮,绿叶白毫显露,将其放入透明的玻璃杯中,不仅能慢慢欣赏茶汤的变化,同时也可以很好地将茶叶的精髓展现出来。而且,玻璃杯还具有无味无毒、易于清洗等优点。
3、选购适合的茶盘
制作龙井茶需要水温恒定,而茶水的温度不能过高或过低,否则会影响茶汤的口感和香气。在冲泡龙井茶的过程中,茶盘起到了固定茶具、控制温度和收集茶汤等重要作用,应选择适合自己的茶盘。
建议选用陶瓷茶盘,不仅外形美观,抗热性能好,而且茶盘内壁光滑,清洁方便。
4、配备质量过硬的茶托
专业的茶托具有隔热、防水、抗磨损的特点。特别是在制作龙井茶的过程中,茶托能够很好地避免茶水的泼洒和茶滴的滴落,保证桌面的整洁和干净。
因此,在挑选茶托的时候,我们应该要选用质量过硬的茶托,材质坚硬、不易变形、防火、防霉的茶托是优质的选择。
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